Un cocktail à base de mezcal, ce proche cousin de la tequila

Bien entendu radio show, hosted by Stéphane Bureau, August 2019

Les cocktails de la mixologue Gabrielle Panaccio tous les vendredi matin en direct à la chaine ICI première de Radio-Canada lors de l'émission Bien Entendu. ÉCOUTER L'AUDIO.

The 55 best bars in Montreal you don’t want to miss

By Time Out Montreal, July 2019

Drinking here’s an educational experience when tasting any one of its cocktails, mocktails, shooters or 5 à 7 deals. Version française

Montreal's Best Bars: Plan Your Next Pub Crawl

by Trip Savvy, June 2019

Favorites include Bar le Lab, the ultimate stocked bar. A dozen plus brands of absinthe, over 20 different gins, and a brilliant lineup of original cocktails are on offer.

Best cocktails in Montreal

By Mtl Blog, April 2019

(...) there's definitely something for everyone. The staff is knowledgeable and eager to answer your questions.

13 bars de Montréal ou boire les meilleurs cocktails

By Carine Henriquez, VOIR, March 2019

(...) il s’agit d’un choix sûr et éclairé. D’excellents mixologues y conçoivent des cocktails de qualité.

Foodlavie débarque au bar à cocktails Le Lab

Hosted by Katherine Riva, Foodlavie, July 28 2018

Dans ce direct, notre animatrice Katherine Riva a rencontré le mixologue Fabien Maillard (video)

Le combat de l'été

Hosted by Valérie Chevalier, BOIRE, July 2018

Gabrielle Panaccio du Bar le LAB et Battitt Montes du Taverne Midway se livrent une bataille sans merci, pour savoir quel cocktail Valérie Chevalier choisira pour sa prochaine journée piscine.

Festival goût des caraibes

Foodlavie, July 2018

Video avec les experts Gabrielle Panaccio et Patrice Bernadel pour nous faire découvrir les délices caribéens durant le festival Taste of the Caribbean - Un Goût des Caraïbes!

Le cocktail Jerky Lab Jack du Lab

By Laurence Provencher, Boire Mixologie, January 2018

(...) le Jerky Lab Jack, un cocktail qu'on nous disait délicieux et inventif. Nous n'avons pas été déçus. / See the video.

Take a culinary journey through Montreal

By RICK MCGINNIS, Toronto Star, Nov. 10, 2017

Theatrical and a bit decadent, Le Lab is a great example of Montreal at its show-off best.

Well-Crafted: Gabrielle Panaccio

Lemon Hart & Son rum, 23 août 2017

Gabrielle Panaccio is driven, creative, and dedicated to her businesses and the craft cocktails behind them. At Lemon Hart, we know the hard work that goes into this kind of legacy. VIDEO

Tasting Cider

Book by Erin James & Cidercraft magazine, July 2017

Fabien Maillard of the Lab, the only mixologist representing Quebec, publishes a recipe in this book devoted to the art of cider. Available at Amazon

Lancement du Magazine Les pressés Vol 002

by le Magazine les pressés, June 12, 2017

Un aperçu vidéo du lancement du magazine au Bar le Lab du Quartier des spectacles.

Fabien Maillard, l'ALCHIMISTE

Sammy Rabbat, April 10, 2017, by Annie Des Groseillers

Entrevue avec Fabien Maillard du Lab.

Vermouth's Renaissance

Montreal Gazette, March 4, 2017, by Bill Zazharkiw

Un article du Montreal Gazette sur la popularité du vermouth, avec une entrevue avec Fabien Maillard.

3 recettes de cocktails classiques

Chatelaine, March 2, 2017, par Châtelaine

Nous avons rencontré Gabrielle Panaccio, mixologue et copropriétaire du bar à cocktails Le Lab, qui nous a montré comment faire 3 cocktails classiques.

Voir aussi les vidéos de:
- 3 recettes de cocktails sans alcool

Derrière le bar avec Gabrielle Panaccio (vidéo)

Canoe Homme, February 22, 2017, by Cédric Lizotte

La mixologue Gabrielle Panaccio, du LAB, a accepté de faire ce qu'elle fait de mieux: aller derrière le bar pour préparer un délicieux cocktail.

6 Montreal cocktail spots to kick the winter blues

Eat North, February 19, 2017, par Mallory Frayn

Do you prefer your alcoholic beverages served up with a bit of flair and showmanship? Bar Le Lab offers drinks AND entertainment at its two locations (...)

How to taste Montreal in 7 sips

The Star, February 8, 2017, by Liz Beddal

Originally trained in Paris, Maillard creates cocktails that are complex, whimsical and each served with a backstory.

Ouverture officielle Bar Le LAB Quartier des Spectacles

Notre Montrealité, Septembre 28, 2016.

(...) les propriétaires ont su garder l'esprit speakeasy et c'est avec plaisir et excitation qu'on franchit le rideau de velours noir pour découvrir un bel espace raffiné à la lumière tamisée.

Bar le Lab du Quartier des Spectacles: Le paradis du cocktail

YULorama, Septembre 28, 2016, by Cindy Dormaoy

J’ai passé une excellente soirée!!! J’ai pu goûter à cinq cocktails hors du commun concoctés par des mixologues expérimentés, tout en testant des bouchées toutes aussi originales les unes que les autres

The best mixologists in Canada

DTK Men Lifestyle, Summer 2016 edition, page 125

(...) Maillard constantly finds ways to impress his customers using fresh and surprising ingredients in his creations (...)

Guest Bartending

Willie Carter Sharp, March 11, 2016

Fabien Maillard est mixologue invité au bar Willie Carter Sharp de Montpellier, France. (...) une carte de cocktails à mi-Chemin entre la culture nord américaine et la splendide culture de bar Québécoise.

Les coups de coeur d'Anik Jean

Journal de Montreal, March 10, 2016

Anik Jean liste ses restaurants, chefs et bars préférés, et recommande le Lab pour les cocktails.

Le festival Omnivore de Paris : Entrevue avec un chef et un mixologue canadiens

Émission Bien dans son assiette, March 9, 2016

Francis Reddy parle avec Fabien du Festival Omnivore de Paris (entrevue audio). Présentation de la scène cocktail au Canada, et le cocktail de bienvenue du festival (gin, absinthe, ananas, jus de citron, sirop simple).
Voir aussi : La couverture du Voir / du Journal Métro /

Alternative cocktail bars in Montreal

CultMTL, march 5, 2016, by Lorraine Carpenter

Le Lab has their old-timey aesthetic down (they even sell their own brand of simple syrup in tall thin bottles wrapped in their curly logo), but the feel of the place is anything but stuffy.

Chronique Cocktails

Marina Orsini à Radio-Canada, on Thursdays, Spring 2016

Gabrielle Panaccio présente un cocktail et comment le réaliser.
- Les spiritueux québécois
- Punch à la mijoteuse (video - à 37 min)
- Les cocktails à l'ancienne
- Cocktail le Marina

Les 10 cocktails les plus insolites à essayer à Montréal et où tu peux les trouver

Narcity, February 11, 2016, by Marylou GB

(...) on adore leur cocktail avec une corde-à-linge de Beefjerky. Peu importe qui a pensé à cette idée, il est un génie!

Le Lab

Foodologie, January 2016

J'aime? À la folie (photos).

The Best cocktail bars in Montreal

theculturetrip.com, by Riley Londres, December 11, 2015

Each visit promises something new, as the complex recipes are frequently tested and researched to create a perfectly balanced drink, every cocktail better than the last

The Top 10 Things To Do And See In Plateau Mont-Royal

theculturetrip.com, by Margarita Milne, December 11, 2015

Expect a dimly lit speakeasy with skilled bar staff.

36 hours in Montreal

New York Times, by Seth Sherwood, November 19, 2015

Lab, a dimly lighted speakeasy that serves inventive drinks like the Jerky Lab Jack.

Voici 4 bars à cocktails à découvrir

Le Journal de Montréal - Sortir, by Louis-Philippe Messier, Véronique Harvey & Thierry Daraize, October 7, 2015

Bar à cocktails de quartier par excellence. Les gens ne se prennent pas au sérieux, mais font les choses très sérieusement.

Foie gras pancakes and the ultimate poutine: How to eat Montreal

SAVEUR, by Rose Maura Lorre, September 28, 2015

Where to drink: Le LAB. Fabien Maillard’s dark corner bar is easy to find but still feels like a speakeasy with its vested staff, clandestine vibe, and innovative takes on pre-Prohibition cocktails.

Chroniques Cocktails

Ça commence bien, July and August of 2015

Gabrielle Panaccio anime une chronique télé hebdomadaire sur les cocktails
- Liste des chroniques, avec les recettes des cocktails
- Les vidéos de la chronique

The Best Cocktail Bars in Montreal

THE CULTURE TRIP BLOG, By Riley Londres, July 30, 2015

Each visit promises something new, as the complex recipes are frequently tested and researched to create a perfectly balanced drink, every cocktail better than the last.

Best Montreal Bars To Impress An Older Date

MTLBlog, Burgess Powell, July 13, 2015

The menu is varied, and they do a great job presenting the history of various drinks, ensuring that your date knows that you appreciate the finer things

5 bars canadiens où siroter un bon Martini

Blogue divine.ca by Véronique Vincelli, June 19, 2015

(...) votre Labtender prendra plaisir à vous surprendre avec ses savants mélanges qui brisent toutes les règles de la mixologie!

Three cool cocktails in Montreal

Montreal Gazette, Blogue Urban Expression, by Patricia Maunder,June 16, 2015

This classy Plateau cocktail bar is at the cutting edge of the agave trend sweeping the United States, but as always Le Lab delivers a few surprises all their own.

LAB comptoir à cocktails

Blogue Blogdebouffe, by Annie Duhamel, June 20, 2015

(...) la passion qui semble animer Fabien, sa précision chirurgicale dans la confection des drinks et son désir de toujours aller de l’avant.

Les meilleurs bars à cocktail de Montreal

Blogue cestlheuredelapero.com, by vanessl11, 9May 9, 2015

L’ambiance et le décor sont feutrés et nous transportent dans une autre époque. Ce qui en fait l’endroit parfait pour déguster de délicieux cocktails entre amis.

Happy Heure

National Post, section Travel and Escape, by Amy Rosen, March 14, 2015

Nowhere does after-work drinks quite like Montreal - Amy Rosen explores the city's best places to keep the cinq à sept tradition alive.

Five best cocktails bar in Montreal

Elysia Travel blog, by Will Cundill, March 13, 2015

The Painkiller at Le Lab sure does its job.

Rx for winter : Tiki Tuesday at Bar le LAB

Montreal Rampage - Consider, by Nancy Berman, February 13, 2015

Concocted with the Lab’s homemade syrups and sodas and perfectly proportioned recipes, these cocktails are big enough and strong enough to get you through any polar vortex.

Les 30 meilleurs restos de 2014

Journal de Montréal, by Thierry Daraize, January 8, 2015

Dans la catégorie "Les meilleurs bars et cocktails de Montréal", le LAB comptoir à cocktails arrive en première place!

Made with Love 2014

Cocktail competition, December 15, 2014 at S.A.T.

Le LAB était présent : à l'accueil avec Fabien Maillard pour le cocktail de bienvenue, et en compétition avec Docteur Edd, le LABtender Eddy Germain.

> La Presse > La Pique-Assiette > Vidéo du Journal de Montréal
LES PHOTOS > La page facebook du Docteur Edd > Les photos de MWL > Les photos de Nightlife

Les 30 meilleurs bars à cocktails de Montréal

Montreal.tv, October 2014

Liste des meilleurs bars à visiter, avec bien sûr le LAB

Revolutionizing the summer cocktail

CTV Montreal, August 10, 2014

These aren't your usual cocktails. In this week's Sunday Bite, Nadine Ishak visited Le Lab bar à cocktails for some ideas on seasonal summer drinks (VIDEO)

Where to Drink Cocktails Right Now in Montreal

Eater (Montreal Edition), by Ian Harrison, June 25, 2014

This "Comptoir à Cocktails" gets the nod for astute takes on tiki drinks and seminars on topics like bitters, grogs and molecular mixology.

25 Montreal Summer Pick Up Spots

MTL Blog, by Pamela Scarola, Mai 29, 2014

Le Lab is a truly unique bar where juggling and fire effects are incorporated into making their extravagant and delicious drinks

The 33 best cocktails bars in America

Thrillist, by Kevin Alexander, May 18, 2014

Le Lab is our Canadian friends' pick as the top cocktailery in the country

10 Montreal Bars You Should Go To More Than Once In Your Life

MTLBlog.com, by Amanda Fulginiti, April 10, 2014

Bar hop to some of the best spots in the city.

World’s 22 Best Secret Bars

The Daily Meal, by Kristen Castillo, March 27, 2014

Grab a cocktail at some of the best secret bars and speakeasies across the globe

La fièvre des îles

La Presse, by Eve Dumas, March 25, 2014

Au Lab et dans plusieurs autres bars à cocktails de la métropole, le virage Mai Tai fait le printemps!
Article compagnon : Le retour du Tiki - recettes de cocktails (recettes en ligne)

Mixologue à la maison

Journal Métro Montréal, February 13, 2014

Les mixologues du Lab, bar à cocktails situé rue Rachel à Montréal, ont conçu une gamme de sirops faits d’ingrédients 100 % naturels pour agrémenter les cocktails des mixologues de salon.

Le Lab: A Tale of Cocktails & Mixology

Montreall.com, February 4, 2014, by Felicia Di Palma

Le Lab is not the neighbourhood bar: it’s where quality alcohol meets creativity and whimsical presentation

Le LAB a 5 ans

Journal de Montréal January 24, 2014, by Isabelle Verge

Le Lab était en fête hier, lors de la soirée qui soulignait le 5e anniversaire de l’établissement.

Derrière le bar: Le LAB, 5 ans de cocktails à part

Canoe, January 24 2014, by Julien Cayer

Derrière le bar: Le LAB, 5 ans de cocktails à part (avec la recette du cocktail Pomme d'Adam)

Pour fêter ses 5 ans, le Lab fait les choses en grand!

Nightlife, January 24 2014, by Sylvain Granier

Une soirée 100% réussie pour Le Lab qui voit un long avenir devant lui! (album photo)

Effervescente fin d'année

La Presse, December 28, 2013, by Ève Dumas

Des cocktails au champagne pour le Nouvel An avec les recettes de Gabrielle F. Panaccio
Version en ligne

Cocktails de Noel

Entrée principale TV show, Radio-Canada, November 13th, 2013 edition, with Maude Guérin and André Robitaille

Recette d'un cocktail de Noel démontrée par Fabien Maillard / Bloopers

Nota Bene - Rencontre gastronomique

By the Nota Bene team, November 2013

Revivez la première rencontre de Nota Bene qui a eut lieu le 20 novembre dernier au LAB, Comptoir à cocktails (vidéo)

Gabrielle Panaccio, gagnante du Grey Goose 10

World's Top Bartenders in Cognac for 'The GREY GOOSE 10'

Digital News Agency , September 27, 2013

Article sur la finale mondiale de la compétition Grey Goose 10 avec Gabrielle Panaccio du LAB, représentant le Canada. / Facebook de ce concours

Mixologie: une Montréalaise représentera le Canada

Canoe.ca, Section Cuisine et vins, July 11, 2013

Gabrielle Panaccio a surpassé 46 autres des meilleurs barmans au Canada, qui devaient concocter une recette respectant le thème annuel

The Cherry On Top: Grey Goose Crowns Gabrielle Panaccio as Winner of the 2013 Pour Masters Bartender Competition

Canadian Newswire, July 5, 2013

Récapitulatif de la compétition Pour Masters 2013