Un cocktail de fille...

Ingrédients :
2 oz St-Remy à la crème
1/2 oz sirop Orgeade du Lab
1 trait bitter Angostura
1 oz purée de poire non-sucrée
1 1/2 thé de Chai Rhubarbe ( de David's tea)*

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Mettre tous les ingrédients dans un shaker et ajouter de la glace.  Agiter 8-10 secondes. Filtrer dans un verre à Martini.

Décoration : Décorer d’une brochette de poire

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, septembre 2014

*Le thé Chai Rhubarbe se compose de : Gingembre, thé noir, pommes, betteraves, cannelle, racines de réglisse, rhubarbe, arômes naturels. 

La version actualisée du Beachcomber de 1947

Ingrédients :
3/4 oz sirop pour cocktails Orgeade (Orgeat) du LAB
1 oz jus d orange
1 oz jus de citron
1 oz rhum bacardi gold
1/2 oz gin bombay sapphire
top up 1/2 oz cherry brandy

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Dans un shaker, mettre tous les ingrédients. Ajouter de la glace et agiter durant 8 à 10 secondes. Filtrer dans un verre Hurricane sur glace.
Décoration : Décorer d’une tranche d’orange avec des cerises confites ou fraîches.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mars 2014

Paru dans La Presse, mars 2014

Ingrédients :
1 oz de jus de lime frais pressé
1/2 oz sirop pour cocktails Orgeade (Orgeat) du LAB
1/2 oz de Cointreau
3/4 oz de rhum brun (Appleton V/X ou 12 ans)
3/4 oz rhum agricole (St-James ambré ou blanc)

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Verser tous les ingrédients dans le verre et ajouter une première pelletée de glace pilée. Mélanger à l'aide d'une cuillère ou d'un bâton swizzle. Rajouter de la glace pilée pour remplir le verre.
Décoration : Insérer une paille, décorer, déguster.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mars 2014 (voir article original)

Un Mai Tai simplifié mais d'autant plus savoureux

Ingrédients :
1/2 sirop pour cocktails Orgeade du LAB
1 oz jus de lime
1/2 oz Curacao Pierre-Ferrand
1 ½ oz Rhum Appleton Estate v/x

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Dans un shaker, mettre tous les ingrédients. Ajouter de la glace et agiter durant 8 à 10 secondes. Filtrer dans un verre tiki ou Old Fashioned sur glace pilée.
Décoration : Décorer avec une belle tête de menthe fraîche.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mars 2014

L'été dans un verre! (sans alcool)

Ingrédients :
2 oz purée de mangue
1 oz sirop pour cocktails Orgeade du LAB
2 oz jus d'orange
2 oz jus de pamplemousse

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Dans un shaker, mettre tous les ingrédients. Ajouter de la glace et agiter durant 8 à 10 secondes. Filtrer dans un verre Hurricane sur glace.
Décoration : Décorer d’une tranche d’orange avec des cerises confites ou fraîches.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mars 2014

Pour faire changement du Pastis ordinaire

Ingrédients :
1 part sirop pour cocktails Orgeade du LAB
1 part de Pastis (Ricard / Pernod)
Eau fraîche

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Mettre directement dans un verre collins, le Pastis ( Ricard/Pernod) et le sirop d’Orgeade du Lab, et allonger à l’eau fraîche.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mars 2014

Inspiration Tropicale

Ingrédients :
6 feuilles de menthes 
1 oz de jus d'orange
1 oz de jus de citron
1 oz de sirop LAB Orgeade
1/2 oz Chambord ou liqueur de framboise
1 oz de rhum Ambré

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Dans un shaker, mettre tous les ingrédients. Ajouter de la glace et agiter durant 8 à 10 secondes. Filtrer dans un verre Hurricane sur glace. Décorer de menthe.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, mai 2014

Des saveurs inusitées

Ingrédients :
2  oz St-Remy à la crème
2 c. à thé de poudre de cacao 70%
1 oz Sirop Orgeade Lab
1 clous de girofle
4 oz de lait 2%
5 ml de sauce Soya

Quantité : 1
Préparation : 10 minutes
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et réchauffer ( ne pas porter à ébullition). Verser dans un tasse à café. Décoration : Saupoudrer de cacao.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, septembre 2014