Sirop pour cocktail

Le premier sirop canadien créé par des bartenders

Vous aimez nos cocktails? Vous appréciez nos mélanges audacieux, nos saveurs intenses? Vous pouvez maintenant ramener l'expérience du LAB, comptoirs à cocktails, à la maison!

Ce sirop a été conçu et réalisé au Québec, par les Labtenders du LAB, avec des ingrédients 100% naturels. Fait de façon artisanale, en petite quantité, ce sirop agrémente les cocktails mais s'utilise aussi en cuisine!

Sirop Tiki 1930

Sirop pour cocktail Tiki 1930 (Falernum)du Lab

ACHETER

La version du LAB du Falernum

*** Le sirop Tiki 1930 remplace le sirop Tempêtes d'épices.

Notre sirop Tiki 1930 symbolise l'essence même du Falernum originel, l'ingrédient ultime qui permettra à vos boissons tropicales et des Caraïbes de s'exprimer pleinement.

Ingrédients 100% naturels : Épices, gingembre et lime

Sans agent de conservation ou colorants.

500ml
18.95$
Disponible chez Alambika

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Recettes

Cocktail Aloha Maï Taï

Paru dans La Presse, mars 2014

Ingrédients :
8 feuilles de menthe
1 oz de lime
3/4 oz de sirop pour cocktail Tiki 1930 (Falernum)
1 1/2 oz de purée d'ananas
2 oz de rhum brun

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Verser tous les ingrédients dans le verre et ajouter une première pelletée de glace pilée. Mélanger à l'aide d'une cuillère ou d'un bâton swizzle.
Décoration : Ajouter de la glace pilée pour remplir le verre, insérer une paille, décorer et déguster.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mars 2014 (voir article original)

Cocktail Siboney

L'esprit Tiki dans un verre!

Ingrédients :
3/4 oz fruit de la passion
3/4 oz purée d'ananas
1/2 oz sirop pour cocktail Tiki 1930 (Falernum)
3/4 oz jus de citron
1 1/2 Rhum Bacardi Black

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Dans un shaker, mettre tous les ingrédients. Ajouter de la glace et agiter durant 8 à 10 secondes. Filtrer dans un verre Old Fashioned sur glace.
Décoration : Décorer avec un demi fruit de la passion.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mars 2014

Cocktail Maple Old fashioned

Paru dans La Presse, mars 2014

Ingrédients :
Trait de bitter Agostura
1/2 oz de sirop pour cocktail Tiki 1930 (Falernum)
3/4 oz de liqueur Sortilège
1 1/2 oz de Whisky

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Dans un verre de type « old fashion », mettre un trait de bitter et le sirop Tiki 1930.
Ajouter quatre cubes de glace et mélanger. Verser ensuite la liqueur Sortilège. Ajouter de nouveau quatre cubes de glace et mélanger. Compléter avec le whisky et recouvrir de glaçons.
Décoration : Décorer avec un zeste d’orange.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mars 2014 (voir article original)

Cocktail Golden Spices

Un cocktail au rhum modernisé

Ingrédients :
1 oz (30 ml) Sirop Tiki 1930
1 oz (30 ml) jus de citron frais pressé
1 trait blanc d’oeuf
2 oz (60 ml) rhum doré
1 trait bitters Elemakule Tiki de Bittermen

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Dans un shaker, verser tous les ingrédients. Recouvrir de glace. Frapper 5 à 8 secondes. Filtrer dans un verre à martini. Ajouter un trait de bitters Elemakule Tiki Bittermen.
Décoration : Garnir d’un zeste d’orange.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Octobre 2013

Cocktail Sexpresso

Un cocktail qui mélange des saveurs inusitées

Ingrédients :
2 oz Sobiesky Expresso
2 trait bitter à la cerise
3/4 oz sirop LAB Tiki 1930
3/4 oz jus de citron

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Dans un shaker, verser tous les ingrédients. Recouvrir de glace. Frapper 5 à 8 secondes. Filtrer dans un verre à martini.
Décoration : Saupoudrer de muscade

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Octobre 2013

2014 dans les Tropiques

Un cocktail mousseux pour les Fêtes présenté dans l'article Effervescente fin d'année de la Presse

Ingrédients :
Feuilles de menthe
¾ oz de purée d'ananas faite maison
1/2 oz de sirop Tiki 1930
Mousseux

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Mettre des cubes d'ananas dans un mixeur et réduire en purée. Taper quelques feuilles de menthe entre les mains pour libérer les huiles essentielles et les déposer dans un shaker. Ajouter la purée d'ananas et le sirop. Ajouter de la glace et agiter pendant 8 à 10 secondes. Filtrer dans le verre et allonger au mousseux. Décorer d'une feuille de menthe.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, décembre 2013