Sirop pour cocktail

Le premier sirop canadien créé par des bartenders

Vous aimez nos cocktails? Vous appréciez nos mélanges audacieux, nos saveurs intenses? Vous pouvez maintenant ramener l'expérience du LAB, comptoirs à cocktails, à la maison!

Ce sirop a été conçu et réalisé au Québec, par les Labtenders du LAB, avec des ingrédients 100% naturels. Fait de façon artisanale, en petite quantité, ce sirop agrémente les cocktails mais s'utilise aussi en cuisine!

Sirop Tonique ancestral

Sirop pour cocktail Tonique ancestral du LAB

ACHETER

Tonique artisanal aux notes florales et agrumes frais

Ce tonic, par le LAB, est le résultat de dizaines d'essais... et d'une quantité innommable de gin tonique!

Loin des produits industriels hyper sucrés qui existent sur le marché, le sirop pour cocktails Tonique Ancestral possède une légère astringence supportée par des notes florales et d'agrumes frais.

Un nectar tout simplement divin!

Ingrédients : eau, sucre, quinine et mélanges d'herbes et plantes

500ml
18.95$
Disponible chez Alambika

Recettes

Gin tonique

Le classique gin & tonic, tel que revu par le Lab

Ingrédients :
1 oz (30 ml) sirop Tonique Ancestral pour cocktails du Lab
2 oz (60 ml) gin
Soda Perrier

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Verser le tonique et le gin dans un verre Old Fashion. Recouvrir de glace. Compléter de Perrier.
Décoration : Décorer d’une tranche de lime ou d’une branche de romarin

Par : Fabien Maillard, du Lab, comptoir à cocktails, Septembre 2013

mocktail Amaro de Amore No2

Un grand verre fruité (sans alcool)

Ingrédients :
8 feuilles de menthe
2 oz sirop Tonique Ancestral pour cocktails du Lab
2 oz jus de pamplemousse
Perrier

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Mettre directement les ingrédients dans le verre, tourner à la cuillère. On peut ajouter une goutte de Bitter au gingembre.
Décoration : Décorer d’une belle tête de menthe

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mars 2014

Cocktail Spritz LAb

Astringent et doux

Ingrédients :
3/4 oz sirop Tonique Ancestral pour cocktails du Lab
3/4 oz Campari
Vin effervescent Moet et Chandon

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Directement dans un verre de vin, mettre tous les ingrédients et allonger au mousseux doucement pour ne pas qu’il déborde du verre. Mélanger d’un coup de cuillère.
Décoration : Décorer d’une tranche d’orange et d’une brochette d’olives farcies.

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mars 2014

Sour ancestral

Une touche d'originalité

Ingrédients :
1 trait de blanc d'oeuf
4 tranche de concombre
1 oz de jus de citron
1 oz de sirop LAB tonique ancestral
2 oz de gin Bombay

Quantité : 1
Préparation : 5 minutes
Mettre tous les ingrédients dans un shaker, ajouter de la glace et agiter 8 à 10 secondes. Strainer le tout dans un verre Old fashioned, servir sur glace.
Décoration : Zeste de citron

Par : Gabrielle Panaccio, du Lab, comptoir à cocktails, Mai 2014